Des méthodes et des exemples pour suivre votre production, comprendre vos coûts et choisir vos outils.
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62 fiches sourcées, classées par étape de vie du domaine. Recherchez par territoire, type de soutien et situation réelle du guichet.
Aides, financement et organisation : préparez votre projet de domaine avec des guides sourcés.
Découvrir les guides pour s’installer en viticulture
DJA : quelles aides pour s’installer comme vigneron ? : conditions à vérifier, exemples régionaux et trésorerie avant les premières ventes.
Comment calculer le coût de revient réel d'une bouteille de vin ?
Du raisin à la bouteille vendue : un cas chiffré, trois tableaux reproductibles et les erreurs à éviter dans le suivi des coûts.
Comment répartir les charges indirectes dans le coût de revient d'un vin ?
Volume, temps, surface ou usage réel : choisissez des clés de répartition justifiables pour les charges indirectes de vos cuvées, avec un cas chiffré.
Quel logiciel pour gérer un domaine viticole en 2026 ?
Ce qu'un domaine doit tenir de la vigne à la vente, les obligations numériques 2026-2027 et les critères pour choisir.
Vente directe, œnotourisme, recommandation, actions locales et 6–8° : une série de sept analyses critiques, du 19 au 25 octobre 2026. Données attribuées, limites des études et critères pour décider.
· Épisode 7/7
Vente directe, œnotourisme, recommandation, actions locales et 6–8° : comparer les leviers commerciaux du vin et décider quels essais méritent un investissement.
· Épisode 6/7
Vin et clientèles adultes : pourquoi l’âge ne suffit pas à construire une offre, et comment tester des parcours accessibles sans promettre une demande universelle.
· Épisode 5/7
Le vin low-alcool à 6–8° mérite des tests ciblés. Ce que montrent les études françaises No/Low, leurs limites et les règles d’étiquetage de 2026 à 2027.
· Épisode 4/7
Marchés, rencontres et partenariats : évaluer les activations locales du vin avec leurs coûts complets, leur effet supplémentaire et leur suivi commercial.
· Épisode 3/7
Bouche-à-oreille, avis et réseaux sociaux : comment tester la recommandation sociale du vin sans confondre visibilité, ventes et preuve de rentabilité.
· Épisode 2/7
L’œnotourisme progresse en France. Analyse critique des chiffres, des biais d’enquête et du coût réel d’une offre de visite pour un domaine viticole.
· Épisode 1/7
La vente directe de vin mérite un investissement mesuré : coûts commerciaux, temps de travail, réachat et limites des données disponibles en France.
Mon Chai Notes : l’application Android du domaine
Découvrez les écrans, préparez vos saisies à la voix ou au clavier, puis installez l’application depuis votre compte Mon Chai.
Consulter les actualités réglementaires : vigne, registres, douane, étiquetage et facturation.