DOMAINE MON CHAI · VISITE D’UN DOMAINE FICTIF

On vous fait visiter ?

Halbert vous accompagne. Les numéros racontent le travail ; les logos Mon Chai montrent comment le suivre dans le logiciel.

LE DOMAINE VU D’ICI

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Le domaine en automne : rangs de vigne rouges, cuivrés et ocres, arbres aux couleurs d’automne. — Automne · Vendanges et vinifications, fin du cycle végétatif, salons et commandes de fin d’année.

Automne · Choisissez un lieu pour parcourir les récits de la saison.

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Les lieux du domaine

01/ LES VIGNES

Retrouver les travaux et l’origine des apports.

Quand les passages se succèdent, reconstruire de mémoire le travail d'une parcelle ou l'origine d'un apport complique le suivi du vin.

Mon Chai rassemble les interventions, les relevés de maturité et les réceptions enregistrées. Vous retrouvez ces informations avant de préparer la suite, de la vigne à l'entrée du raisin au chai.

Les personnes et les décisions

Observer, préparer le matériel et réaliser les rangs sont des tâches liées. La personne qui revient d’une parcelle apporte des informations utiles à celle qui organise la suite.

1.1 / Retrouver la saisie mobile

1.1/ LES VIGNES · SAISIE MOBILE

Ne pas laisser les opérations attendre la saisie.

Après une opération, il reste à garder le lieu, les références, la date et les quantités. Les reprendre après coup peut laisser des informations incertaines.

Mon Chai Notes prépare une fiche à partir de votre dictée sur le téléphone, puis vous laisse la compléter et la vérifier avant l'envoi. Les captures montrent un transfert de cave et le statut de sa saisie.

Les personnes et les décisions

Une dictée ne remplace pas la vérification. Les personnes qui saisissent et celles qui reprennent les opérations doivent pouvoir partager une information précise.

Revenir aux vignes

02/ LES INTRANTS

Retrouver produit, parcelle, date et quantité.

Reconstituer une intervention plusieurs mois après demande des informations précises. Une donnée manquante oblige à revenir vers les personnes qui ont effectué le passage.

Le registre phytosanitaire Mon Chai rassemble les données enregistrées, avec des filtres par année ou parcelle et un export. Il permet de reprendre cet historique ; les décisions de conduite restent au domaine.

Les personnes et les décisions

La personne qui intervient transmet les informations nécessaires à celle qui suit le registre ; ce qui manque doit pouvoir être précisé.

Revenir aux vignes

03/ LE CHAI

Reprendre le suivi d’un vin sans chercher partout.

Avant une nouvelle opération, il faut savoir où se trouve le vin, ce qui a déjà été fait et quelles mesures ont été enregistrées. Plusieurs lots et millésimes peuvent avancer en parallèle.

Le plan de cave Mon Chai situe les contenants et leur remplissage. Le journal des opérations et les analyses complètent cette lecture pour préparer les échanges et le travail à venir.

Les personnes et les décisions

Prélever, noter, goûter, nettoyer, transférer et décider ne se confondent pas. La personne responsable du vin s’appuie sur le travail de cave et transmet les choix à celles et ceux qui les réalisent.

Retrouver La Roche dans les vins

04/ LE BUREAU

Retrouver les engagements avant de répondre au client.

Un contact à relancer, une offre à reprendre ou une commande à préparer : les informations utiles peuvent venir de plusieurs échanges et rencontres.

Mon Chai rassemble contacts, devis et commandes pour reprendre ce qui a été enregistré. Le connecteur MCP permet aussi de poser vos questions à votre assistant IA sur les données accessibles du domaine, en lecture seule selon vos droits. Dans la vidéo, les stocks et les impayés sont deux exemples de questions.

Les personnes et les décisions

La personne qui prospecte prépare ses relais. Une promesse au client engage les disponibilités du domaine et le travail de celles et ceux qui vont la tenir.

Retrouver la rencontre au caveau

05/ LE CAVEAU

Garder les avis associés aux vins dégustés.

Plusieurs cuvées se succèdent, les visiteurs n'ont pas tous le même temps et leurs impressions peuvent être difficiles à retrouver après la rencontre.

Mon Chai permet de préparer une session, de proposer une note rapide ou un parcours guidé, puis de reprendre les retours. La personne qui accueille conserve ainsi les vins et avis recueillis pour poursuivre l'échange.

Les personnes et les décisions

La personne qui reçoit ou tient le stand transmet ce qui a été convenu à celles qui suivent les vins, préparent les bouteilles et organisent le départ. Une vente engage ces relais.

Imaginer une visite au domaine

Les récits au fil des saisons

Ouvrez une saison pour lire ses six lieux. Sans JavaScript, les animations et simulations restent désactivées.

Hiver

Taille dans les rangs, élevage et assemblages au chai, prospection et salons au bureau : plusieurs métiers et millésimes avancent ensemble.

1 · Les vignes

Reprendre chaque parcelle sans tout reconstituer.

Pendant la dormance, taille et tirage des bois avancent parcelle par parcelle. Quand les passages se succèdent, retrouver la date, le lieu et le travail déjà effectué devient difficile de mémoire.

Le journal cultural Mon Chai rassemble les interventions enregistrées. Vous retrouvez l'historique d'une parcelle pour préparer la suite et transmettre le suivi, pendant que le chai poursuit l'élevage des vins.

Choisir les bois conservés, tirer les sarments coupés et reprendre le palissage ne demandent pas les mêmes gestes. Selon l’organisation du domaine, ces tâches sont réparties ou réalisées par les mêmes personnes.

1.1 · Les vignes · saisie mobile

Ne pas laisser les opérations attendre la saisie.

Entre les travaux d'hiver et le suivi du chai, une opération peut rester à noter jusqu'au soir. Un contenant, un volume ou une date se retrouvent alors plus difficilement.

Depuis le téléphone, Mon Chai Notes prépare une fiche à partir de votre dictée, puis vous laisse la compléter et la relire avant l'envoi. L'exemple montré est un transfert de cave ; le statut permet ensuite de retrouver ce qui reste à reprendre.

Le suivi d’une parcelle peut être repris par une autre personne le lendemain. Des dates et des observations précises permettent ce relais.

2 · Les intrants

Compléter le registre sans compter sur les souvenirs.

En reprenant la campagne, une date ou une quantité manque. Reconstituer le passage oblige à retrouver la parcelle, le produit et la personne qui est intervenue.

Le registre phytosanitaire Mon Chai rassemble les informations saisies par année et par parcelle. Vous retrouvez les interventions enregistrées et pouvez les exporter pour préparer le bilan de campagne.

La personne qui reprend le registre a besoin de ce qui a réellement été fait dans les parcelles. Les souvenirs seuls ne suffisent pas toujours à reconstituer une intervention.

3 · Le chai

Retrouver le suivi d'un lot avant de poursuivre l'élevage.

Ouillage pour les vins concernés, dégustations, analyses et essais d'assemblage : plusieurs interventions se croisent pendant l'hiver. Avant de décider de la suite, il faut retrouver les contenants et ce qui a déjà été fait.

Le plan de cave situe les vins ; le journal des opérations et les analyses permettent de reprendre leur suivi enregistré. Vous préparez les échanges sur les lots et les assemblages avec leurs informations, sans vous appuyer seulement sur la mémoire.

Prélever les échantillons, noter les essais, préparer le vin d’ouillage et décider de la suite sont des tâches distinctes. La décision sur une cuvée s’appuie sur ce travail partagé et engage les volumes à venir.

4 · Le bureau

Partir au salon avec les bonnes informations.

Avant de proposer un vin ou de relancer un client, il faut retrouver les stocks, les échanges et les éventuels impayés. Préparer cela pendant que les travaux du domaine continuent multiplie les informations à reprendre.

Mon Chai réunit le suivi des contacts, des devis et des commandes. Avec le connecteur MCP, interrogez aussi votre assistant IA sur les données accessibles du domaine, en lecture seule selon vos droits. La vidéo illustre deux questions sur les stocks et les impayés ; le chiffre d’affaires fait aussi partie des consultations possibles.

Celui ou celle qui part vendre laisse des tâches à reprendre sur place. Le planning relie les rendez-vous commerciaux aux personnes qui taillent, suivent les vins et préparent les colis.

5 · Le caveau

Associer chaque avis au bon vin.

Quand plusieurs cuvées et millésimes sont goûtés avant un salon ou au domaine, un avis peut devenir difficile à rattacher au bon vin. Tous les visiteurs n'ont pas non plus le temps de suivre le même parcours.

Préparez une session avec sa sélection dans Mon Chai. Le visiteur choisit une note rapide ou une dégustation guidée ; vous retrouvez ensuite les retours associés aux vins pour poursuivre la discussion.

La personne qui tient le stand représente un travail réalisé à plusieurs. Pour promettre une livraison, elle a besoin des informations de celles et ceux qui suivent les stocks, les mises et les expéditions.

Printemps

La végétation repart, le risque de gel se surveille. Travaux dans les vignes, suivi des vins et commandes mobilisent les mêmes journées.

1 · Les vignes

Retrouver les passages quand la vigne s'accélère.

Débourrement, ébourgeonnage, relevage et palissage se préparent selon l'avancement des parcelles. Un épisode de gel ou une croissance différente peut modifier les priorités ; il faut savoir quels passages ont réellement été faits.

Mon Chai garde les interventions enregistrées avec leurs dates et leurs parcelles. Vous reprenez l'historique pour préparer le prochain passage et transmettre les informations, tandis que les observations du terrain continuent de guider les décisions.

Reconnaître un stade, expliquer les pousses à garder et revenir au bon moment demande de connaître la parcelle. Les consignes se préparent avec les personnes qui feront les rangs.

1.1 · Les vignes · saisie mobile

Corriger une référence avant de valider la saisie.

Quand les journées sont partagées entre les vignes et le chai, reprendre une opération après coup laisse parfois une référence ou une quantité incertaine. Une dictée incomplète demande encore une vérification.

Mon Chai Notes signale les informations à compléter et permet de relire la fiche avant l'envoi. Les captures montrent un transfert de cave : contenants, volume et date restent vérifiables par la personne qui connaît l'opération.

Une observation signalée dans les rangs et une opération validée sont deux informations différentes. La relecture évite de les confondre.

2 · Les intrants

Distinguer le passage prévu du passage réalisé.

Avec la reprise de végétation et les changements de météo, une intervention peut être décalée ou modifiée. Le registre doit garder ce qui a réellement été fait dans la parcelle.

Mon Chai permet de retrouver le produit, la date, la parcelle et la quantité enregistrés. Le suivi reste lié aux passages saisis ; les observations et les décisions de traitement restent au domaine.

Observer, décider et intervenir peuvent mobiliser des personnes différentes. Le passage réalisé doit être transmis avec ses références et ses quantités.

3 · Le chai

Vérifier les lots avant de préparer une mise.

Les vins poursuivent leur élevage pendant que certaines cuvées approchent de la mise. Sans retrouver leur emplacement, les dernières opérations et les analyses, préparer la suite demande de reprendre plusieurs sources.

Le plan de cave, le journal des opérations et les analyses Mon Chai permettent de consulter les informations enregistrées des lots. Vous préparez les échanges avant assemblage ou mise, tandis que dégustations et ouillage se poursuivent pour les vins concernés.

Une date de mise engage la cave, les fournisseurs, les personnes qui préparent les vins et celles qui vendent. Les quantités et la disponibilité annoncées aux clients doivent suivre ce qui est effectivement prêt.

4 · Le bureau

Reprendre une relance après le salon.

Un client demande un devis pour des vins goûtés quelques semaines plus tôt. Il faut retrouver la sélection convenue, vérifier les quantités disponibles et reprendre les prix avant de répondre.

Dans Mon Chai, passez du contact et des informations de stock à un devis, puis au suivi de la commande. Le connecteur MCP permet aussi d’interroger les données accessibles depuis votre assistant IA. Le film en montre un exemple dans Claude, avec deux questions sur les stocks et les impayés.

Une nouvelle commande et un chantier à avancer peuvent solliciter les mêmes mains. Le planning rend l’arbitrage visible : qui part dans les vignes, qui prépare les bouteilles et qui répond au client ?

5 · Le caveau

Retrouver les vins goûtés au dernier passage.

Un caviste revient goûter, un client redemande une cuvée : le souvenir de la rencontre ne suffit pas toujours à retrouver les vins et les impressions recueillies.

Mon Chai conserve les sessions et les retours de dégustation. Préparez une sélection, proposez un avis rapide ou un parcours guidé, puis reprenez les retours pour continuer l'échange avec le visiteur.

La personne qui fait déguster transmet une commande exploitable à celle qui la prépare. Elle ne promet pas la sortie d’un vin en cours de mise sans avoir vérifié le calendrier avec le chai.

Été

La vigne mûrit sous des conditions parfois chaudes et sèches. Le domaine suit les raisins, accueille les visiteurs et prépare les vendanges.

1 · Les vignes

Comparer les relevés avant de décider la récolte.

De la nouaison à la véraison puis à la maturation, les parcelles évoluent différemment. Chaleur et manque d'eau peuvent modifier cette évolution ; choisir la récolte demande de reprendre les observations au fil des passages.

Le suivi de maturité Mon Chai rassemble les relevés enregistrés et le journal conserve les interventions. Vous retrouvez les informations de la parcelle pour préparer la discussion sur la récolte ; l'interprétation et la décision restent au domaine.

La personne qui suit les rangs transmet ses observations à celle qui décide de la conduite et de la récolte. Les horaires et la répartition des tâches doivent aussi tenir compte des conditions de travail rencontrées.

1.1 · Les vignes · saisie mobile

Savoir si une saisie a été prise en compte.

Après une opération et sa dictée sur le téléphone, difficile de reprendre le suivi si l'on ne sait plus ce qui a été envoyé, ce qui attend une vérification ou ce qui demande une correction.

L'activité de Mon Chai Notes distingue ces états et les saisies synchronisées. Dans l'exemple de transfert de cave, vous pouvez retrouver la fiche, la compléter et vérifier son statut sans confondre une préparation avec une opération validée.

Quand les journées commencent tôt ou que les parcelles sont éloignées, la saisie doit pouvoir être reprise sans perdre le contexte.

2 · Les intrants

Garder produit, parcelle et quantité ensemble.

Les passages se succèdent et les horaires se décalent. Une quantité ou une parcelle oubliée complique la relecture des interventions au retour du terrain.

Le registre phytosanitaire Mon Chai rassemble les données saisies et permet de les retrouver par année ou parcelle. Vous reprenez le passage concerné avec ses références avant de compléter le suivi avec la personne intervenue.

Avec les horaires décalés et les passages successifs, une information peut manquer. La personne qui intervient et celle qui suit le registre doivent pouvoir la préciser ensemble.

3 · Le chai

Repérer les cuves disponibles avant les vendanges.

Les vins des récoltes précédentes occupent encore des contenants, avec leurs dégustations, analyses et ouillages éventuels. Avant l'arrivée du raisin, il faut savoir quelles cuves sont occupées et quelles opérations restent à préparer.

Le plan de cave Mon Chai montre les contenants et leur remplissage enregistré. Le journal des opérations et les analyses complètent cette lecture pour préparer les échanges sur les vins et la réception à venir.

La préparation engage les personnes qui nettoient, réceptionnent, identifient et suivent les lots. Les informations de cave servent à organiser la récolte et à préciser ce qui pourra être proposé aux clients.

4 · Le bureau

Répondre au client avec le bon stock.

Les commandes continuent pendant la préparation des vendanges. Avant de promettre une quantité ou une livraison, il faut retrouver les vins disponibles et les engagements déjà enregistrés.

Mon Chai rassemble devis et commandes clients pour reprendre ce suivi. Le connecteur MCP permet aussi d’interroger vos données en langage naturel depuis votre assistant IA, en lecture seule selon vos droits. Stocks, factures et chiffre d’affaires font partie des consultations possibles ; la vidéo présente deux exemples.

La même personne peut préparer une expédition puis organiser un chantier. Les engagements commerciaux et les journées de récolte doivent être discutés avec celles et ceux qui les réaliseront.

5 · Le caveau

Accueillir sans perdre les retours de dégustation.

Les visiteurs s'enchaînent pendant que le domaine prépare la récolte. Une fois les personnes reparties, retrouver qui a goûté quel vin et les impressions recueillies peut devenir difficile.

Une session Mon Chai rassemble la sélection proposée et ses retours. Le visiteur peut donner une note rapidement ou suivre le parcours guidé ; les avis restent retrouvables après la rencontre.

La personne qui reçoit passe le relais à celle qui prépare les bouteilles ou le transport. Le travail commercial continue après le départ des visiteurs.

Automne

Récolte et vinifications se croisent avec les ventes de fin d’année. Les apports, les personnes et les anciens millésimes demandent un suivi en parallèle.

1 · Les vignes

Garder l'origine de chaque apport.

Pendant les vendanges, coupe, transport et réception avancent ensemble. Si l'origine d'un apport se perd entre les rangs et le chai, retrouver la parcelle et suivre le vin devient plus compliqué.

Mon Chai rassemble les relevés de maturité, les réceptions, les poids et les encuvages enregistrés pour garder ce fil. Au dehors, les rameaux s'aoûtent, le feuillage vieillit puis tombe : la vigne se prépare à la dormance pendant que les vinifications commencent.

Celles et ceux qui ont parcouru les rangs connaissent les différences de vigueur, les passages difficiles et les réparations nécessaires. Ces observations nourrissent les décisions de conduite de l’année suivante.

1.1 · Les vignes · saisie mobile

Transmettre les opérations au rythme du chai.

Pendant les vinifications, les transferts se multiplient. Repousser leur saisie peut rendre un contenant, un volume ou une date plus difficile à retrouver quand la personne suivante reprend le suivi.

Mon Chai Notes prépare la fiche depuis une dictée sur le téléphone. Vous complétez les références, relisez puis validez l'envoi. L'activité permet de retrouver les saisies à corriger ou synchronisées ; les captures montrent un transfert de cave.

La personne qui réceptionne ne dispose pas toujours des mêmes informations que celle qui a récolté. Le lien entre parcelle, apport et lot doit rester lisible.

2 · Les intrants

Retrouver une intervention après les vendanges.

Après la récolte, une information de campagne reste à compléter. Sans retrouver le produit, la parcelle, la date et la quantité concernés, le bilan repose trop sur les souvenirs.

Le registre Mon Chai permet de reprendre les interventions enregistrées par année ou parcelle, puis de les exporter. Vous retrouvez le passage à préciser avec les personnes revenues du terrain avant de préparer la campagne suivante.

Les personnes revenues des parcelles peuvent préciser un passage ou une quantité. Ce retour d’expérience relie le registre à ce qui s’est réellement passé dans les rangs.

3 · Le chai

Garder le fil entre apports, lots et contenants.

Réception, pressurages, fermentations, décuvages et transferts s'enchaînent. Plusieurs personnes suivent les nouveaux lots, tandis que des vins plus anciens poursuivent encore leur élevage.

Le plan de cave situe les vins, le journal reprend les opérations et les analyses rattachent les mesures aux lots. Dans la fiche du vin, la traçabilité relie les parcelles, les vendanges, les lots techniques et les mises jusqu'au produit fini.

La personne qui réceptionne transmet l’origine et l’état des apports ; celle qui suit les fermentations s’appuie sur ces informations. Les opérations et les changements de contenant doivent rester compréhensibles pour toute l’équipe de cave.

4 · Le bureau

Suivre les commandes pendant les vinifications.

Les ventes de fin d'année reprennent alors que le chai et les nouveaux vins demandent encore de l'attention. Il faut retrouver les commandes convenues, les stocks disponibles et les règlements à relancer.

Mon Chai rassemble contacts, devis et commandes pour reprendre les engagements enregistrés. Le connecteur MCP permet aussi d’interroger les données accessibles depuis votre assistant IA, en lecture seule selon vos droits. La vidéo montre deux exemples de questions dans Claude, sur les stocks et les impayés.

La personne qui organise les vendanges peut aussi devoir partir vendre. Les relais au chai et pour les commandes se préparent avant ce départ ; l’activité commerciale ne suspend pas le suivi des nouveaux vins.

5 · Le caveau

Retrouver les avis après le départ des visiteurs.

Au caveau ou autour d'une rencontre commerciale, plusieurs vins sont goûtés et les avis s'accumulent. Sans les rattacher aux bonnes cuvées, il devient difficile de reprendre la discussion après le départ.

Mon Chai permet de préparer la session, de proposer une dégustation courte ou guidée, puis de retrouver les retours. Vous gardez la sélection et les impressions recueillies pour poursuivre l'échange ; une dégustation ne crée pas automatiquement une commande.

Les informations recueillies au stand ou au caveau doivent revenir au domaine : cuvée, quantité, conditions discutées et suite attendue. La vente dépend ensuite du travail de préparation et d’expédition.

LA SUITE DU CHEMIN

Des lieux au verre.

Deux cuvées d’exemple pour découvrir le parcours de vente.

ROUGE · 2025 · 75 CL

La Roche

Lots goûtés, essais d’assemblage,
élevage suivi au chai.

03 / Revenir au chai ↗

18 € TTC / bouteille

BLANC · 2025 · 75 CL

L’Aube

Du suivi de maturité
au choix du jour de récolte.

01 / Revenir aux vignes ↗

16 € TTC / bouteille

Cuvées et prix fictifs · Photos de bouteilles à titre illustratif · Panier de démonstration : aucun achat ni paiement.

PRENDRE LE TEMPS, AU DOMAINE

Se retrouver autour du vin.

Des rangs au chai, une rencontre avec les gestes et les choix qui font le vin.

Balade & dégustation

Marcher dans les vignes, observer ce que la saison donne à voir, puis retrouver ces questions au caveau autour de quelques verres.

1 h 30 · par adulte18 €

Du chai au verre

Entrer dans le chai, parler de vinification et d’élevage, puis déguster pour relier ce qui se passe dans les contenants à ce que l’on perçoit dans le verre.

1 h · par adulte12 €

Autour de l’assemblage

Goûter plusieurs lots, essayer des proportions, comparer les équilibres. Un atelier pour approcher les discussions et les décisions d’un assemblage.

2 h · par adulte35 €

Trois expériences et tarifs fictifs · Réservation simulée, aucune disponibilité réelle.

Mon Chai, lieu par lieu

Les fonctions, dans l’ordre du travail. Captures légendées et projections API à venir.

1 · Les vignes

Un passage oublié ou un apport mal rattaché complique la suite. Mon Chai aide à retrouver les travaux, les relevés et les réceptions enregistrés, de la parcelle à l'entrée du raisin au chai.

Selon les modules activés

Définir

Définir ses parcelles

Deux zones d’une même parcelle ne se conduisent pas toujours de la même façon. Sur le fond cadastral, Mon Chai permet de définir parcelles et sous-zones avec leurs caractéristiques, pour identifier précisément le lieu des travaux.

Agrandir la capture ↗

Paramétrage de parcelles sur fond cadastral · Capture historique, parcelles de test

On vous fait visiter ?

Des lieux au verre.

La Roche

L’Aube

Se retrouver autour du vin.

Balade & dégustation

Du chai au verre

Autour de l’assemblage

De la vigne à la vente,gardez la main.

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Construit avec les vignerons.

Votre domaine mérite son site.

Du site à la vie du domaine.

Vos vins

Les commandes

Les rencontres

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